[ケアンズビール]最高のロケーションでケアンズのクラフトビールを楽しもう『HEMINGWAY’S BREWERY Cairns Wharf』

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ケアンズで通称「ワーフ[Wharf]」と呼ばれるエリア、大型客船なども停泊する「ケアンズ・クルーズターミナル[Cairns Cruise Terminal]」の倉庫の一部を改装して作られた最高のクラフトビールを提供してくれる『HEMINGWAY’S BREWERY[ヘミングウェイズ・ブルワリー]』。

2019年7月にここを訪れ、最高の空間だったので今回は写真多めで紹介。

『HEMINGWAY’S BREWERY Cairns Wharf』

『HEMINGWAY’S BREWERY Cairns Wharf[ヘミングウェイズ・ブルワリー・ケアンズワーフ]』は、ポートダグラス[Port Douglas]にある人気のクラフトビールの醸造所『HEMINGWAY’S BREWERY』の2号店。オープンは2018年6月。

オリジナルのクラフトビールの他に、ワインやサイダー、クラフトジンなんかもある。バーガー、ピザ、ポテトフライ、サラダなどフードメニューも豊富で、地元では「ビール工場付きレストラン」といった感じで利用されているようだ。

ちなみにキッズメニューもあるので家族で訪れても楽しめる。

圧巻のバーカウンターの長さは19メートル。

ドリンクはこのバーカウンターで注文。

10タップあるクラフトビールはもちろん全てオリジナル。

「Order Here…」

フードメニューはこのカウンターで注文。

席は店内とテラスエリアに多数。

椅子の種類も何種類かある。

店内からは海、山、空とケアンズの美しい自然が望める。

壁には大きなスクリーン。

テラスエリア。

外でソファっていうのも気持ちよさそう。

各テーブルに置いてある木の箱に入っているのは、紙製のコースター。

このコースターは自由に使える。

エントランスに置いてあったサインボード。

お得な「HAPPY HOUR」や週末限定の「LIVE MUSIC」の情報はこちらでチェック。

「BREWERY」

サインの指す方向を見ると、

迫力満点の醸造タンクが並ぶ。

この日はやっていなかったが不定期で工場見学も行なっているそうだ。(詳細はHPをチェック。)

ビールづくりの行程が分かりやすいイラスト。

『HEMINGWAY’S BREWERY』商品紹介

『HEMINGWAY’S BREWERY[ヘミングウェイズ・ブルワリー]』のオリジナルクラフトビールを紹介。

味の特徴も参考までにどうぞ。

TUNNEL 10

LAGER (ABV 4.2%)

癖のない後味が爽やかなラガー。

THE PROSPECTOR

PILSNER (ABV 4.8%)

ビスケットやパンのようなモルトの風味、フローラルとライムのアロマが際立ち、苦味のバランスがとれたピルスナー。

7TH HEAVEN

TROPICAL ALE (ABV 4.5%)

パイナップルとジューシーな柑橘類の香り。 苦味のレベルが低く非常に飲みやすい、爽やかなビール。

THE ENDEAVOUR

WEST COAST IPA (ABV 7.4%)

モルトの甘さと柑橘類の香りのバランスがとれている。アルコール度数は7.4%と高め。

PITCHFORK BETTY’S

PALE ALE (ABV 5.1%)

ビスケットとキャラメルのような甘さの風味豊かで、苦味と独特のトロピカルフルーツの香りのバランスのとれたペールエール。

DOUG’S COURAGE

XPA (ABV 5.6%)

強烈な柑橘類のようなポップの苦味と香りを持つXPA。

MR. WONG

HEFEWEIZEN (ABV 5%)

バナナの香りが目立ち、酸味と苦味が低い伝統的なスタイルで爽やかな仕上がり。

MRS WATSON’S

SESSION IPA (ABV 3.5%)

フルモルトの風味とポップの苦味があり、柑橘系の香りがする。

HARD YARDS

DARK LAGER (ABV 4.7%)

ローストモルト、チョコレート、コーヒーの風味と香りが特徴のダークラガー。

5種類のビールをテイスティングしてお気に入りを見つけよう

こんなに種類があると迷ってしまう。

そんな人には、5種類のオリジナルクラフトビールが楽しめる「テイスティング・パドル[Tasting Paddle](A$15)」がおすすめ。

1つのグラスは4ozでちょうどいい。

5種類のビールはサイズ感のいい専用の木製トレーで提供される。

空いている席ならどこに座ってもいいそうだ。今回は店内でいただいてみた。

5種類のビール、並べてみると色が全く違う。

ビールの種類とそれぞれ味の特徴が印字された紙を一緒に渡されるので、お気に入りを見つけてあとで注文することも可能。

数人でシェアして、おしゃべりしながらお気に入りの一杯を見つけるのも良さそうだ。

TAKEAWAY’S SOUVENIRS

フードメニューを注文するカウンターのちょうど裏にあるエリア。

ここにはオリジナルクラフトビールやワインなどのお土産が揃う。

Tシャツなどのグッズもおしゃれ。

通いたくなる空間

今回紹介した『HEMINGWAY’S BREWERY Cairns Wharff[ヘミングウェイズ・ブルワリー・ケアンズワーフ』は海辺にあり、すぐ近くには地元の人たちの憩いの場になっている公園もある。

このエリアで1日のんびり過ごせそうだ。

ここは長期的に滞在し、通いたいと思える空間だった。

HEMINGWAY'S BREWERY Cairns Wharf
[Address] 4Wharf St Cairns QLD 4870
[Tel] 07 4099 6663 
[Email] info@hemingwaysbrewery.com
[Hours] 11:00〜24:00
[HP] https://www.hemingwaysbrewery.com